Japansk Yanagiba 22 cm – brugt/vintage

Japansk Yanagiba 22 cm – brugt/vintage (Mærke ukendt)

Klassisk japansk Yanagiba / sashimikniv med et ca. 22 cm langt blad og en tykkelse på omkring 2 mm.

Yanagiba er den traditionelle japanske knivtype til udskæring af fisk, sushi og sashimi. Det lange, smalle blad er beregnet til lange og kontrollerede snit, så fisken skæres rent uden unødvendig saven frem og tilbage.

Denne kniv sælges som brugt/vintage og har tydelige spor fra tidligere brug. Bladet har patina, mørke pletter, oxidation, ridser og almindelig slitage. Skaftet har ligeledes tydelige brugsspor.

På bladet ses japansk mærkning, men producenten angives ikke uden yderligere dokumentation.

Specifikationer: Yanagiba / sashimikniv · Bladlængde: ca. 22 cm · Bladtykkelse: ca. 2 mm · Skaft: træ med sort bolster · Stand: brugt/vintage · Single bevel.

Stand: Tydelig patina, oxidation, misfarvning, ridser og brugsspor på bladet samt slitage på skaftet. Kniven sælges i den stand, der fremgår af billederne.

Tryg handel: Fragt i Danmark 49 kr. · Levering med DAO · Som udgangspunkt 14 dages fortrydelsesret ved køb på nettet · Dansk kundeservice.